Pour accompagner la reconnaissance accordée à l'artiste, désormais présent au cœur de sa ville avec une esplanade portant son nom, la fondation a publié un livre richement illustré écrit par quinze auteurs très variés : d'anciens élèves, par exemple, à travers des textes volontairement courts et légers, dévoilent des souvenirs et des anecdotes teintés d'humour et d'affection envers leur ancien professeur. Parmi eux, Jean Steinauer, Frédéric Wandelère et Théophanis Kapsopoulos. Une contribution retrace l'histoire de ce lieu à travers les siècles, tandis que d'autres témoignages complètent un portrait inédit d'Armand Niquille. Cette publication, éditée en français et en allemand, est disponible à Fribourg à la librairie Albert le Grand et à la Lüthy Kanisiusbuchhandlung, à Bulle à la Librairie du Vieux-Comté ainsi que directement auprès de la Fondation Armand Niquille au prix de CHF 20.00 (frais de port inclus). Commande depuis la page "Publications" du présent site.